UN OLIO MONOCULTIVAR
Olio prodotto da olive della varietà Carolea, cultivar autoctona calabrese. L’olio presenta un fruttato medio, all’olfatto si avvertono sentori di mela, mandorla, carciofo. Al palato note medie di amaro e piccante.

PERCHE’ SCEGLIERE UN OLIO MONOCULTIVAR?
L’Italia è la nazione con più biodiversità olivicola al mondo. Nel nostro Paese sono presenti circa 500 varietà di olive. Produrre un olio monovarietale è una scelta precisa che non si ferma al voler creare un extravergine di alta qualità ma che tende anche a promuovere il territorio dove lo si coltiva.

UN OLIO 100% DI CAROLEA HA SAPORE UNICO E RICONOSCIBILE; UN OLIO DALL’IMPRONTA INSITA NEL PROPRIO DNA. SCEGLIERE UN MONOCULTIVAR SIGNIFICA SCOPRIRE LE PECULIARITÀ, I SAPORI, LA STORIA, LA PASSIONE E LA TRADIZIONE TIPICA DEL LUOGO DI PRODUZIONE.

l’Azienda Agricola

L’Azienda Agricola Minniti nasce da un’idea che ho cominciato a maturare fin da piccolo quando, seguendo mio nonno Domenico nei lavori all’uliveto di famiglia e in frantoio, ho iniziato ad appassionarmi all’olivicoltura.

A LUI DEVO L’AMORE PER LA TERRA E L’ATTENZIONE PER UN’AGRICOLTURA SOSTENIBILE, RISPETTOSA DEI TEMPI E DELLE RISORSE NATURALI.